Crema de pimentones

Ingredientes

• 1 ½ kg de pimentones rojos.

• 1 litro de caldo de pollo

• 2 cucharaditas de curry

• 1 yogurt natural bajo en calorías sin endulzar

• Biosal

• pimienta

• quesillo rallado para decorar

Preparación

Lavar y pelar los pimentones. Cocer el caldo con el curry por 30 minutos. Pasar por la juguera. Colar   Volver a la juguera. Agregar el yogur hasta dejar bien cremoso. Condimentar y servir. Decorar con quesillo rallado.